Marinatura, cottura e realizzazione completa del piatto a base di carne per risultati da ristorante.
Acquisizione delle varie tecniche di pulizia, cottura e impiattamento della portata a base di pesce
Pulizia e cottura delle verdure e realizzazione di piatti vegetariani creativi e nutrienti.
Impasti dolci e realizzazione di vari dessert con relativo impiattamento professionale.
Benvenuti nel laboratorio di pasta artigianale Francesca Pasta Chef, il regno della pasta fresca fatta a mano, dove la tradizione italiana prende vita ogni giorno con ingredienti genuini e passione autentica.
Situato a San Giorgio in Salici – Sona di Verona, il nostro laboratorio propone una vasta gamma di pasta fresca, pasta ripiena, piatti pronti e gastronomia per tutti i gusti e per ogni occasione.
Ogni lezione da 2 ore è un viaggio nella cucina italiana guidato da Francesca, con postazione operativa dedicata, materiale didattico e cena finale con abbinamento vini.
Acquisizione delle varie tecniche di pulizia, cottura e impiattamento della portata a base di pesce.
Marinatura, cottura e realizzazione completa del piatto a base di carne per risultati da ristorante.
Pulizia e cottura delle verdure e realizzazione di piatti vegetariani creativi e nutrienti.
Impasti dolci e realizzazione di vari dessert con relativo impiattamento professionale.
Uso corretto delle varie tipologie di coltello — dalla lama da chef al coltello da filetto.
Il corso è progettato per trasferire nozioni fondamentali e tecniche professionali per la realizzazione dei piatti.
Il corso è progettato per trasferire nozioni fondamentali e tecniche professionali per la realizzazione dei piatti.
All'inizio di ogni lezione la docente distribuisce il materiale didattico relativo alle ricette da realizzare.
Ogni partecipante ha la propria postazione con tagliere e coltello dedicati. Uso corretto delle varie tipologie di coltello.
Francesca mostra le tecniche dal vivo, i partecipanti replicano e realizzano i propri piatti con supporto continuo.
Alla fine della lezione si cena in sala con le portate realizzate, accompagnate da calici di vino abbinati.
Soddisfare chi partecipa ai nostri coris di cucina è per noi motivio di gioia e grande orgglio e ci motiva ancora di più, ci aiuta a migliorarci e di conseguenza a proporre un miglior servizio
